Jardinez avec la lune

Haricot (Phaseolus vulgaris)

Haricot — photo (Wikipédia)
Travail personnel
Licence : CC BY-SA 3.0
Source : Wikimedia Commons

Informations essentielles

Nom scientifique : Phaseolus vulgaris

Famille botanique : Phaseolus

Fruit Jour lunaire : Fruit

Présentation

Le haricot, ou haricot commun (Phaseolus vulgaris L.), est une espèce de plantes à fleurs annuelles de la famille des Fabaceae (Légumineuses, Papilionacées), du genre Phaseolus, couramment cultivée comme légume. On en consomme soit le fruit (la gousse, dans les haricots verts ou mange-tout), soit les graines, riches en protéines. Le terme haricot s'applique à l'ensemble des parties consommées (gousse ou grain). La plante sauvage de P. vulgaris est originaire de Mésoamérique. Précédemment on croyait qu’elle avait été domestiquée séparément en Mésoamérique et dans la région sud des Andes, ce qui aurait donné deux patrimoines génétiques principaux. Cependant, des analyses génétiques récentes montrent qu’elle a d’abord été domestiquée en Mésoamérique et qu’elle s’est dispersée ensuite vers le sud[réf. nécessaire], probablement avec la courge et le maïs. Le haricot commun joue, tout comme les haricots du genre Vigna originaires d'Afrique et d'Asie, un rôle important dans l'alimentation humaine comme source d'amidon (féculent), de protéines et dans la fixation biologique de l'azote. Cette plante fait l'objet de culture vivrière dans certaines régions d'Afrique et d'Amérique latine, tandi…

Extrait provenant de Wikipédia (CC-BY-SA-4.0). Lire l’article complet. Dernière récupération : 09/01/2026

Travaux mois par mois

Mai

Butter, Biner en Mai en période Fruit, Lune Descendante.

Périodes :

Semer en Mai en période Fruit, Lune Montante.

Périodes :

Juin

Butter, Biner en Juin en période Fruit, Lune Descendante.

Périodes :

Semer en Juin en période Fruit, Lune Montante.

Périodes :