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Carotte (Daucus carota)

Carotte — photo (Wikipédia)
Travail personnel
Licence : CC0
Source : Wikimedia Commons

Informations essentielles

Nom scientifique : Daucus carota

Famille botanique : Daucus

Racine Jour lunaire : Racine

Présentation

La carotte (Daucus carota subsp. sativus) est une plante à fleurs bisannuelle, largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur généralement orangée, consommée comme légume. C'est l'une des sous-espèces de l'espèce Daucus carota, de la famille des Apiacées (aussi appelées Ombellifères). La carotte représente, après la pomme de terre, le principal légume-racine cultivé dans le monde. C'est une racine riche en carotène.

Noms vulgaires et vernaculaires

Le nom « carotte » est un emprunt savant au latin Carotta, qui ne remonte qu'au XVIe siècle, avec une première attestation en 1508. En français régional ou patois, la carotte est également parfois appelée « Faux-chervis », « Girouille », « Racine », « Racine jaune », « Pastonade » (et ses dérivés « Pastounade », « Ponstinade », « Pastanade », de « Panais », qui a aussi désigné la Carotte). Le nom « Carotte » peut également s'appliquer à de nombreuses autres plantes, et a désigné aux XIXe siècle et XXe siècle, surtout en Lyonnais, Dauphiné et Savoie, la Betterave. Au XIXe siècle, le nom seul carotte se rattache tout autant à la sous-espèce Daucus carota subsp. sativus qu'à l'espèce Daucus carota elle-mêm…

Extrait provenant de Wikipédia (CC-BY-SA-4.0). Lire l’article complet. Dernière récupération : 09/01/2026

Travaux mois par mois

Février

Éclaircir, Désherber en Février en période Racine, Lune Descendante.

Périodes :

Semer en Février en période Racine, Lune Montante.

Périodes :

Mars

Éclaircir, Désherber en Mars en période Racine, Lune Descendante.

Périodes :

Semer en Mars en période Racine, Lune Montante.

Périodes :

Avril

Éclaircir, Désherber en Avril en période Racine, Lune Descendante.

Périodes :

Semer en Avril en période Racine, Lune Montante.

Périodes :

Mai

Éclaircir, Désherber en Mai en période Racine, Lune Descendante.

Périodes :

Semer en Mai en période Racine, Lune Montante.

Périodes :